La Galette des Rois, c’est une longue tradition, et c’est actuellement que cela se passe dans votre ville. Alors, pour vous j’ai testé quelques galettes issues des meilleures pâtisseries de Bruxelles et alentours, comme je l’avais fait en 2018, 2017 et 2016 avec cette fois 4 boulangers pâtissiers différents. Les résultats 2019 en toute fin de page. Pendant…
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Mieux vaut tard que jamais, je me suis enfin décidé à rendre visite à Corica Torréfacteur Bruxelles situé en plein piétonnier, au 49 rue du Marché aux Poulets. Cette adresse manquait indéniablement à mon article sur le café “où boire un bon café à Bruxelles“, chaque mois je me disais “Normann il te faut aller au…
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Le restaurant Cecila c’est ce restaurant dont tout le monde parle, et dont on dit tout et n’importe quoi. Non Cecila ne ferme pas à cause du piétonnier, non Cecila ne fait pas faillite. Remettons les pendules à l’heure. A 34 ans Mélanie Englebin, a roulé sa bosse. Diplômée de l’école hôtelière provinciale de Namur, la jeune Cheffe a perfectionné son…
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La Fruitière c’est le bar à fromages de Bruxelles en plein centre historique et ouvert ce 18 Juillet pour notre plus grand plaisir. Actuellement ce quartier, à l’instar du Marais de Paris, est devenu le quartier gay et l’un des plus animés de la capitale. Cette rue piétonnière rassemble plusieurs fresques murales de bande dessinée belge…
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Patrick Roger est remarqué par Pierre Mauduit, ce jeune pâtissier s’est orienté vers la chocolaterie et aujourd’hui il est à la tête de six chocolateries parisiennes et une bruxelloise. Fils de boulangers, Patrick commence son apprentissage à l’âge de 15 ans chez Maurice Boulay, boulanger-pâtissier de renom à Châteaudun. À 18 ans, Patrick Roger part…
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J’ai connu Karen Torosyan il y a tout juste un an; j’avais rejoins un cours de cuisine chez Mmmmh et j’avais choisi sa cuisine. Karen est le chef du restaurant Bozar Brasserie, et je vais commencer par vous situer le restaurant sur la carte. L’endroit est tout simplement magique, car il se trouve entre les principaux…
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J’ai testé le restaurant Yi Chan. Si vous êtes bruxellois vous avez peut-être connu le restaurant Bambou Fleur, trente ans sans jamais faillir. Aux commandes Mr Pham. Il est venu en Belgique avec son épouse il y a trente ans. Mr Pham a cinq fils, lorsqu’en 2016 il décide de prendre sa retraite, Yen l’un…
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Pour la quatrième année consécutive et après le succès des précédentes éditions (2016 2015….) Bruxelles accueille le Salon du Chocolat du 10 au 12 février, pour une nouvelle célébration du chocolat belge sous toutes ses formes et dans tous ses états. Le thème de cette nouvelle édition, “Au cœur du chocolat bat l’âme du cacao”, mets en…
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