Category Archives: Centre Ville

Restaurant le Comptoir des Galeries

Après vous avoir parlé de L’Hôtel des Galeries, place maintenant au restaurant le Comptoir des Galeries situé lui aussi dans les Galeries St-Hubert. Le restaurant est associé à l’hôtel, il se divise en un restaurant classique (côté rue des Bouchers), où l’on sert également les petits-déjeuners, et un comptoir orienté sur les pistolets et le…

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L’Hôtel des Galeries

L’Hôtel des Galeries comme son nom l’indique a pris ses quartiers dans les Galeries St-Hubert en plein cœur de Bruxelles. Aux commandes de cet établissement luxueux, Nadine Flammarion, épouse de Jean-Noël Flammarion des éditions du même nom. L’entrée de L’Hôtel des Galeries se fait par la rue des bouchers, il en est de même pour le restaurant…

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Gaston gaga de glaces

Apres avoir testé en famille, il y a une semaine Gaston gaga de glaces, je vous avais promis un article sur ce glacier que j’avais beaucoup apprécié. Tout d’abord il m’a fallu attendre l’été qui est arrivé mi août à Bruxelles 🙁 Lors de ma premiere visite j’avais rencontré Turan Ucar alias Mr Gaston. Cette fois c’est Lucy…

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Madame Chapeau

Madame Chapeau c’est le palais du Stoemp, un plat cuisiné à Bruxelles depuis le 19ème siècle (et probablement avant). Le Stoemp (se prononce Stoump), est un plat populaire, paysan, simple. Il est composé d’une purée de pommes de terre mélangée avec un ou plusieurs des légumes suivants: oignons et carottes, poireaux, épinards, chicons (endives en français),…

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Pâtisserie Brian Joyeux

La Pâtisserie Brian Joyeux, située au 3 rue du Congrès à Bruxelles, c’est la pâtisserie tellement cachée, qu’il m’a fallu l’aide de Facebook pour découvrir que je suis déjà passé 50 fois dans cette rue sans jamais l’apercevoir. Brian Joyeux est un homme humble et discret, c’est moi qui l’ai démarché pour faire quelques photos…

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Restaurant SAN

Le chef Sang Hoon Degeimbre investit aujourd’hui la scène Bruxelloise avec son nouveau concept le Restaurant SAN. La devise du restaurant: “Autour d’un contenant unique, le bol, Autour d’un couvert unique, la grande cuillère”. Est-il encore nécessaire de présenter Sang-Hoon Degeimbre ? Chef doublement étoilé, aux commandes de l’Air du Temps, depuis 18 ans, il est internationalement plébiscité par ses…

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Menu Next Door

Cette année j’ai décidé de vous parler des nouveaux concepts de restauration. Et mon premier test c’est Menu Next Door. Le concept: commandez un menu à emporter préparé par un voisin. Une nouvelle expérience sociale. Vous passez à la maison du chef le temps de partager quelques anecdotes et de l’écouter vous parler de sa passion.…

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