Category Archives: Wallonie

Restaurant Matthias and Sea

C’est en lisant l’article de Passion Gatronomie que m’est venue l’envie d’essayer le Restaurant Matthias and Sea à Tarciennes. Après avoir avalé les 90 kms qui me séparent du restaurant, après avoir buté sur les travaux interminables de Charleroi, je suis enfin arrivé à destination, la faim au ventre. Impossible de rater le Restaurant Matthias and Sea,…

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Restaurant Pouic Pouic

Le Restaurant Pouic Pouic tire son nom du film culte des années 60, une comédie burlesque mettant en scène l’inégalable et inoubliable Louis de Funès. C’est ainsi que fût baptisé le restaurant créé dans le Hainaut en 2005 à La Louvière. Depuis 2007 le restaurant a pris ces quartiers à Chapelle-lez-Herlaimont. Décidément le Hainaut regorge…

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Restaurant Le Délice du Jour

Comme tout bon habitant de la capitale, j’hésite souvent à sortir de ma ville, et pourtant c’est fort dommage car à quelques encablures de Bruxelles on trouve des pépites. C’est le bouche à oreille qui m’a fait me diriger aujourd’hui vers Gerpinnes pour découvrir la cuisine du restaurant le Délice du Jour. Fabrizzio Chirico, le chef propriétaire…

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D’Arville et Barabas

D’Arville et Barabas c’est comme qui dirait un deux en un, d’un côté un restaurant gastronomique et de l’autre de magnifiques chambres dans un cadre agréable pour visiter cette belle région. Ouvert depuis quelques années sur les hauteurs de Namur, le D’Arville fait figure d’incontournable de la région pour tout gastronome qui se respecte. Du déjeuner…

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Le Moulin de Vencimont

Le Moulin de Vencimont c’est un coin de terroir au cœur des Ardennes. Situé au cœur du massif forestier Houille-Semois, à quelques kilomètres de la Croix-Scaille (503 mètres d’altitude). Village de charme des Ardennes namuroises, niché sur les contre-forts de la vallée de la Houille, Vencimont est le point de départ de nombreuses promenades variées. Louis-Marie…

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Cuisine à 4 mains à l’Air du temps

Cuisine à 4 mains à l’Air du temps c’est le thème de la soirée à laquelle j’ai été convié. Une immersion dans les cuisines d’un grand chef étoilé,  j’en rêvais depuis que je suis gamin, San Hoon a réalisé mon rêve en m’ouvrant les portes de sa cuisine et en me laissant carte blanche. L’entièreté des photos prise ce jour est disponible en haute qualité ici…

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Picard

Je vais peut être faire crier dans les chaumières mais oui je l’assume je suis un client Picard. Et je dis “Halte aux idées reçues! “ Fruits, légumes surgelés… La quantité de vitamines et de minéraux contenus dans les légumes surgelés est semblable, voire supérieure à celle des légumes frais. En effet, les vitamines sont fragiles et en partie…

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La Gueuzerie Tilquin

Installée à Bierghes (Rebecq), dans la vallée de la Senne, la Gueuzerie Tilquin est l’unique gueuzerie de Wallonie. Une gueuzerie, ou Geuzestekerij en néerlandais, est une entreprise de coupage de Gueuze à l’ancienne (ou Oude Geuze). La gueuze est un type de bière obtenue à partir de l’assemblage de bières lambic. Des lambics jeunes (de…

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