Category Archives: Fromager

La Fruitière Bar à Fromages

La Fruitière c’est le bar à fromages de Bruxelles en plein centre historique et ouvert ce 18 Juillet pour notre plus grand plaisir. Actuellement ce quartier, à l’instar du Marais de Paris, est devenu le quartier gay et l’un des plus animés de la capitale. Cette rue piétonnière rassemble plusieurs fresques murales de bande dessinée belge…

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Boulangerie Barat

Ce matin, direction ma boulangerie de prédilection mais malheureusement 10H plus de baguette “j’aurais du réserver” me dit-on. Sauf qu’en France on a pas l’habitude de réserver sa baguette chez son boulanger. Un peu comme si Mc Do vous disait “plus de hamburgers fallait réserver“. Déçu je me retourne vers mes lecteurs qui m’ont déjà…

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Julien Hazard Affineur Bruxelles

Il y a les vendeurs de fromages, ils achètent et ils revendent. Et il y a les affineurs fromagers comme Julien Hazard, ceux qui achètent les fromages certes, mais qui les font mûrir, qui les affinent avant de les revendre. Et c’est avec Julien Hazard Affineur que j’ai pris rendez-vous ce jour. Comment suis-je arrivé…

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