Madame Chapeau c’est le palais du Stoemp, un plat cuisiné à Bruxelles depuis le 19ème siècle (et probablement avant). Le Stoemp (se prononce Stoump), est un plat populaire, paysan, simple. Il est composé d’une purée de pommes de terre mélangée avec un ou plusieurs des légumes suivants: oignons et carottes, poireaux, épinards, chicons (endives en français),…
Read more
Le Brunch de La Fabrique c’est l’endroit « branché » où il faut être, il est encensé par les médias et autres blogueurs. Qu’a cela ne tienne une visite s’impose, Bruxelles est calme, c’est le mois d’août, pas besoin de réserver (contrairement aux autres jours). Alors Let’s Go!! La Rue Américaine c’est « boboville », aussi il est assez…
Read more
God Save The Cream joli lapsus, j’ai toujours aimé les noms originaux de certains restaurants en Belgique, le pays où on ne se prend jamais au sérieux. L’homme derrière tout ceci c’est Emmanuel Gaspart (Manu pour les intimes), un touche-à-tout dingue de cuisine et du Royaume de sa majesté The Queen. Ici on sert du Slow…
Read more
Où manger dimanche? Et si nous allions chez Charlotte la femme d’Emile!! Charlotte Café Cuisine, c’est toute une histoire, celle de l’ancien bistrot de quartier, le vieux Dieweg tenu par Johnny pendant 40 années. Un chouette bistrot à une encablure de la Gare de Uccle-Calevoet. Surtout fréquenté par les jeunes, les étudiants d’entre 2 cours ou…
Read more