La confiserie des Hautes-Vosges c’est le site agro-alimentaire le plus visité en France. Chaque année la confiserie des Hautes-Vosges accueille plus de 200 000 visiteurs. Dès la fin des années 80, les dirigeants du site de Plainfaing ont su miser sur le tourisme industriel pour maintenir leur fabrique de bonbons artisanaux 100% naturels. C’est la clé du…
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Morbier est une appellation d’origine désignant un fromage de lait cru de vache, et qui tient son nom du bourg jurassien de Morbier. Cette appellation est protégée grâce à une AOP depuis 2002. La Fromagerie Artisanale Poulet est installée dans un chalet construit en 1830. Le village de Granges-sur-Baume surplombe Baume les Messieurs, le plus beau…
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La Fruitière 1900 à Thoiria, c’est l’affaire de Sylvain Robez-Masson. Il a 36 ans, a longtemps travaillé comme fromager itinérant (il remplaçait ses collègues afin qu’ils puissent prendre quelques jours de congés bien mérités). Ironie de l’histoire c’est lui maintenant qui ne sait plus prendre de congés. Certes il y a eu quelques moments difficiles, surtout au début,…
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Lorsque je suis arrivé en Belgique il y a 15 ans (déjà) j’ai cherché mes repères, j’ai cherché la seule chose que tous les Français achètent chaque matin “une baguette” . Et je me suis posé la question: Trouve t-on une bonne baguette à Bruxelles? Et c’est la que je me suis heurté à un mur, ici c’est la Belgique et même si on y…
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