Tag Archives: Belgique

Patrick Roger Chocolatier

Patrick Roger est remarqué par Pierre Mauduit, ce jeune pâtissier s’est orienté vers la chocolaterie et aujourd’hui il est à la tête de six chocolateries parisiennes et une bruxelloise. Fils de boulangers, Patrick commence son apprentissage à l’âge de 15 ans chez Maurice Boulay, boulanger-pâtissier de renom à Châteaudun. À 18 ans, Patrick Roger part…

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La Maison D’Hôtes Les Cerisiers

C’est en sortant du restaurant l’Horizon, que nous avons eu la chance et le bonheur de séjourner à cette nouvelle adresse de chambre d’hôtes, Les Cerisiers, située dans la commune de Chaumont-Gistoux. Si comme moi vous aimez la bonne chère et les bons vins, et que reprendre la route après un repas bien arrosé vous fait…

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Benoit Nihant Chocolatier Cacaofévier

Benoît Nihant est Chocolatier Cacaofévier. Cet artisan du chocolat est l’un des seuls Cacaofévier en Belgique (une douzaine seulement dans le monde). Ce qui veut dire, qu’il produit du chocolat, de la fève à la tablette. Contrairement, à la majorité des confrères, il n’utilise pas le chocolat des industriels du chocolats. En 10 ans, il est…

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Restaurant Peck 20

Aujourd’hui j’ai rendu visite au restaurant Peck 20. Alors que le nouveau piétonnier du centre ville s’enlise, celui du haut de la ville ne désemplit pas. Une foule de Bruxellois ravis s’attable aux nombreuses terrasses de la rue Jourdan. Le soleil a décidé de faire une apparition à Bruxelles en cette deuxième moitié du mois d’août,…

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Restaurant Pouic Pouic

Le Restaurant Pouic Pouic tire son nom du film culte des années 60, une comédie burlesque mettant en scène l’inégalable et inoubliable Louis de Funès. C’est ainsi que fût baptisé le restaurant créé dans le Hainaut en 2005 à La Louvière. Depuis 2007 le restaurant a pris ces quartiers à Chapelle-lez-Herlaimont. Décidément le Hainaut regorge…

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Restaurant Maxime Colin

Il y a quelques mois (Mars 2016), Gaëtan et Maxime Colin ont ouvert une nouvelle adresse gastronomique à Kraainem, le Restaurant Maxime Colin. Entre néo-bistronomie et gastronomie raffinée, Maxime Colin avait pour objectif de reconférer à l’ancien restaurant “d’Oude Pastorie” ses lettres de noblesse dans son restaurant éponyme. Et au vu des critiques unanimement positives des…

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Our Daily Bottle

Aujourd’hui j’ai testé un concept 100% Belge, Our Daily Bottle, et pour en savoir un peu plus j’ai pris rendez-vous avec l’un des concepteurs de ce projet. Le lieu du rendez-vous:  le magnifique restaurant “La Fabrique en Ville“, situé dans le Parc d’Egmont. Pour la petite histoire le parc d’Egmont a pour origine les jardins…

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Madame Chapeau

Madame Chapeau c’est le palais du Stoemp, un plat cuisiné à Bruxelles depuis le 19ème siècle (et probablement avant). Le Stoemp (se prononce Stoump), est un plat populaire, paysan, simple. Il est composé d’une purée de pommes de terre mélangée avec un ou plusieurs des légumes suivants: oignons et carottes, poireaux, épinards, chicons (endives en français),…

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