La Galette des Rois c’est une longue tradition, et c’est actuellement que cela se passe dans votre ville. Alors pour vous j’ai testé quelques galettes issues des meilleures pâtisseries de Bruxelles et alentours, comme je l’avais fait en 2016 ainsi qu’en 2017 avec cette fois 3 boulangers pâtissiers différents des autres années. Pendant 2 jours,…
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Quelle ne fut pas ma surprise lorsque Christian Celej Boulanger de son état, pris sa plume pour m’écrire ces quelques mots : Cher Carnets de Normann, j’ai lu attentivement votre article sur Les Meilleures Baguettes de Bruxelles, mais je n’ai point vu mon magasin!! Piqué au vif et toujours curieux de trouver “LA BOULANGERIE” j’ai pris…
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Lorsque je suis arrivé en Belgique il y a 15 ans (déjà) j’ai cherché mes repères, j’ai cherché la seule chose que tous les Français achètent chaque matin “une baguette” . Et je me suis posé la question: Trouve t-on une bonne baguette à Bruxelles? Et c’est la que je me suis heurté à un mur, ici c’est la Belgique et même si on y…
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