Tag Archives: Fruitière

La Fruitière à Comté de la Vallée du Hérisson

La Fruitière de la Vallée du Hérisson est située sur le premier plateau jurassien entre Champagnole et Lons-Le-Saunier. A quelques minutes du Lac de Chalain et des cascades du Hérisson. La fabrication du Comté est rythmée par les saisons. En effet, le lait cru étant un produit instable, la fabrication a lieu tous les jours…

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La Fruitiere 1900

La Fruitière 1900 à Thoiria, c’est l’affaire de Sylvain Robez-Masson. Il a 36 ans, a longtemps travaillé comme fromager itinérant (il remplaçait ses collègues afin qu’ils puissent prendre quelques jours de congés bien mérités). Ironie de l’histoire c’est lui maintenant qui ne sait plus prendre de congés. Certes il y a eu quelques moments difficiles, surtout au début,…

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