Tag Archives: Gastronomie

Le restaurant Bozar Brasserie

J’ai connu Karen Torosyan il y a tout juste un an; j’avais rejoins un cours de cuisine chez Mmmmh et j’avais choisi sa cuisine. Karen est le chef du restaurant Bozar Brasserie, et je vais commencer par vous situer le restaurant sur la carte. L’endroit est tout simplement magique, car il se trouve entre les principaux…

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Restaurant le Petit-Fils

Sébastien Leroy c’est le chef du restaurant le Petit-Fils. Il fait partie des valeurs sûres de la gastronomie franco-belge d’aujourd’hui et sûrement de ces prochaines années. Après une formation assez classique l’ayant amené dans les meilleures maisons de la région (La Salicorne, La Cuisine au Vert), Sébastien Leroy décide de voler de ses propres ailes…

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Gault & Millau Belux 2017

Encore une fois la salle était chauffée à bloc pour la nouvelle et très attendue édition du Guide Gault & Millau Belux 2017, ce lundi après-midi, en présence de la presse et de plus de 700 personnes issues du monde de la restauration. Cette année, les inspecteurs anonymes du guide ont visité et recensé plus de…

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Restaurant La Paix

Le restaurant La Paix à Anderlecht, dont l’histoire remonte à 1892, est fortement liée aux abattoirs d’Anderlecht.  Le restaurant abritait autrefois une agence bancaire. Les maquignons et autres bouchers se ruaient une fois leurs affaires terminées pour déposer leur argent et se remettre de leurs émotions autour d’une bière ou la fourchette à la main. Un lieu…

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Restaurant Pouic Pouic

Le Restaurant Pouic Pouic tire son nom du film culte des années 60, une comédie burlesque mettant en scène l’inégalable et inoubliable Louis de Funès. C’est ainsi que fût baptisé le restaurant créé dans le Hainaut en 2005 à La Louvière. Depuis 2007 le restaurant a pris ces quartiers à Chapelle-lez-Herlaimont. Décidément le Hainaut regorge…

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Restaurant Bouchéry

En ce quatrième jour d’été, j’ai été convié par the Fork au restaurant Bouchéry à Uccle. C’est en lieu et place du restaurant “Le pain et le vin”, que Damien Bouchéry, ancien chef du Bistrot du Mail, a ouvert il y a déjà cinq années, au numéro 812a de la Chaussée d’Alsemberg. La devise du restaurant…

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Restaurant SAN

Le chef Sang Hoon Degeimbre investit aujourd’hui la scène Bruxelloise avec son nouveau concept le Restaurant SAN. La devise du restaurant: “Autour d’un contenant unique, le bol, Autour d’un couvert unique, la grande cuillère”. Est-il encore nécessaire de présenter Sang-Hoon Degeimbre ? Chef doublement étoilé, aux commandes de l’Air du Temps, depuis 18 ans, il est internationalement plébiscité par ses…

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Restaurant Le Tournant

Et si je vous dis que le restaurant Le Tournant se trouve justement au tournant de la Chaussée de Wavre et plus précisement au numero 168. Depuis 16 ans, le Tournant sustente la faim des joyeux trublions du quartier. Depuis trois ans, le restaurant est aux mains de Laurent Balancy et Denis Delcampe. On s’y…

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