De retour de Madrid, où faute d’avoir su déchiffrer les menus je n’ai pas su apprécier à sa juste valeur la cuisine espagnole, j’ai décidé de remédier à cette lacune en me rendant au restaurant Leonor à Bruxelles. J’ai quelques amis espagnols qui m’affirment que “non la cuisine espagnole ce n’est pas que des tapas“. Je…
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Boco et ses frères: les Ferniot. C’est d’abord une histoire de famille, une alliance fraternelle. Tout est né de la volonté de deux frères de créer une forme de restauration nouvelle qui réponde avant tout à leurs propres exigences de qualité et de gout. Le concept des frères Ferniot, qui existe en France depuis 2011,…
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Senzanome signifie “sans nom” et s’écrit en Italien Senza Nome. C’est donc pour ne pas faire comme tout le monde et pour que l’on continue à se poser des questions, que la famille Bruno en a décidé autrement 🙂 Le restaurant a déménagé en Juillet de cette année, dans un des plus beaux quartier de…
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Le Restaurant Belga Queen, c’est l’oeuvre d’Antoine Pinto, l’homme est Belgo Portugais mais surtout architecte spécialisé en Horeca (hôtellerie-restauration). A son actif, plus de 100 projets. La passion d’Antoine Pinto de créer des espaces d’évasion offrant un voyage gastronomique à travers la Belgique, est l’ingrédient de base de la brasserie Belga Queen. Dans ce bâtiment…
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