Tag Archives: Gault & Millau

Restaurant Alain Bianchin

Si vous avez eu la chance de lire “Le faiseur d’étoiles” de Pierre Bergé (récemment décédé), c’est par ce qualificatif que je décrirais Alain Bianchin. Encore une fois c’est en écoutant les bons conseils de mon ami Fabrice Jacquart que je suis arrivé ce jour à Jezus Eik (Notre-Dame-au-Bois), un hameau belge néerlandophone situé en Région flamande.…

Lire l'article

Le restaurant Cecila Bruxelles

Le restaurant Cecila c’est ce restaurant dont tout le monde parle, et dont on dit tout et n’importe quoi. Non Cecila ne ferme pas à cause du piétonnier, non Cecila ne fait pas faillite. Remettons les pendules à l’heure. A 34 ans Mélanie Englebin, a roulé sa bosse. Diplômée de l’école hôtelière provinciale de Namur, la jeune Cheffe a perfectionné son…

Lire l'article

J’ai dîné chez Paul Bocuse

J’ai dîné chez Paul Bocuse à l’Auberge du Pont de Collonges en ce mois de juillet 2017, et je vais vous raconter cette aventure culinaire. Même si votre culture n’est pas exhaustive, vous connaissez forcément l’immense Chef Paul Bocuse. Nommé “cuisinier du siècle” par Gault et Millau. Paul Bocuse mène la gastronomie vers des sommets de…

Lire l'article

La Villa Lorraine et sa Brasserie

La Villa Lorraine c’est LE RESTAURANT mythique de Bruxelles, on l’appelait d’ailleurs “La Grande Dame”. Ce fut le premier restaurant triplement étoilé hors de France, 64 années (à ce jour) de bons et loyaux services et toujours debout. Ses heures de gloire remontent aux années 60 et 70. C’était la propriété d’un maître d’hôtel d’exception, Marcel…

Lire l'article

Restaurant le Mont-A-Gourmet

En ce mois de juin, juste avant les vacances, j’ai décidé de sortir de la capitale, pour une balade gastronomique au restaurant le Mont-A-Gourmet à Gouy-lez-Piéton. Quelques photos prises le long de la route, c’est beau la Wallonie. Si vous m’aviez demandé il y a 24h où se trouve Gouy-lez-Piéton, j’aurais été dans l’incapacité de…

Lire l'article

Restaurant La Villa In The Sky

Doit-on encore présenter la Villa in The Sky? Doit-on encore préciser qu’Alexandre Dionisio, le chef, a participé à la première saison de Top Chef? C’était il y a 7 ans, je pense qu’on peut zapper maintenant ! Mais qui est Alexandre Dionisio? C’est un jeune chef de 35 ans surdoué, avec un parcours qui au départ ressemble…

Lire l'article

Dinner in the sky 2017 la suite

Après un premier article vendredi dernier, Dinner in the sky 2017 vu d’en bas, voici la version vu d’en haut. C’est en me rendant ce dimanche 11 juin pour faire quelques photos, sur un malentendu (comme dirait Michel Blanc), une annulation de réservation de dernière minute, que j’ai été convié par Ine Vanheyste de Belgian…

Lire l'article

Dinner in the sky 2017

Le concept Dinner in the sky fête cette année sa onzième édition. C’est une histoire surréaliste comme la Belgique les aime tant. Il y a 11 ans, The Fungroup, société spécialisée dans les attractions liées aux grues et Hakuna Matata, agence de communication spécialisée en gastronomie, s’associent et réalisent un rêve d’enfant: une table volante baptisée…

Lire l'article