Tag Archives: Torréfaction

Corica Torréfacteur Bruxelles

Mieux vaut tard que jamais, je me suis enfin décidé à rendre visite à Corica Torréfacteur Bruxelles situé en plein piétonnier, au 49 rue du Marché aux Poulets. Cette adresse manquait indéniablement à mon article sur le café “où boire un bon café à Bruxelles“, chaque mois je me disais “Normann il te faut aller au…

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Où boire un bon café à Bruxelles?

Où boire un bon café à Bruxelles? Sûrement pas chez l’américain Starbucks.  Alors où? C’est exactement la question que je me suis posé il y a quelques temps. Alors j’ai décidé de faire quelques recherches, de remonter de l’importateur au torréfacteur, de tester quels bars qui proposent du vrai bon café et de dresser ici même…

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OR Coffee Roasters

Mon périple sur le café m’amène ce jour chez OR Coffee Roasters. Katrien & Tom dont je vous raconte l’histoire ici m’ont invité ce matin, très tôt (trop tôt) 🙂 à visiter leur local de torréfaction et participer aux tests à l’aveugle, qu’on appelle dans le jargon “cupping”. C’est dans la région de Gand, que je me…

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J.J.Looze Cafés

Lors de ma quête d’un bon cafe à Bruxelles, j’ai découvert J.J.Looze Cafés est un des derniers torréfacteur artisanal en Belgique son aventure est peu banal et débute dans les années 1950 direction l’Afrique. Au début des années 1950 lorsque Joseph Looze (1er J chez les Looze) décide de quitter la Belgique avec femme et enfants…

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Aksum Coffee House

Pour mon article “où boire un bon cafe à Bruxelles” je me suis rendu chez Aksum Coffee House c’est l’un des rares cafés Bruxellois où 99% des avis sont unanimes sur internet “excellent”. Alors je me devais de visiter ce temple du café éthiopien. C’est dans l’ancienne librairie Minet frères, avec une magnifique fresque en façade, qu’Aksum…

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OR Café

Pour mon article “où boire un bon cafe à Bruxelles” je me suis rendu chez d’OR Café. Et leur histoire c’est Katrien & Tom qui me la raconte. Ils se sont rencontrés alors qu’ils travaillaient tous les deux dans l’informatique. Mais ils se sont aimés autour d’un café. Le rêve de Tom était de devenir un…

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