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Le Salon du Chocolat 2017

Pour la quatrième année consécutive et après le succès des précédentes éditions (2016 2015….) Bruxelles accueille le Salon du Chocolat du 10 au 12 février, pour une nouvelle célébration du chocolat belge sous toutes ses formes et dans tous ses états. Le thème de cette nouvelle édition, “Au cœur du chocolat bat l’âme du cacao”, mets en…

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PermaFungi

C’est sur les conseils de Gregory Boagaert que je prends connaissance de PermaFungi. Après mon article complet sur le café, c’est une excellente suite et fin, en parlant du marc de café. Celui-ci est très présent en Belgique, les Belges consomment à peu près 7,2 kg de café par an. Mais rien n’était fait avec le marc de…

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