Mercato Alimentare c’est tout nouveau et c’est 100% Made in Italy. Une épicerie fine / traiteur située à Uccle (Fort-Jaco). C’est une histoire faite de bonne bouffe, de bons vins, d’amitié, d’amour des bonnes choses…. Au départ, deux Italiens, un Sicilien Joseph Giammorcaro et un Calabrais Domenico Lamanna. Tous deux amoureux des beaux produits italiens et connaissant sur les bout des doigts les…
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Ce matin, direction ma boulangerie de prédilection mais malheureusement 10H plus de baguette “j’aurais du réserver” me dit-on. Sauf qu’en France on a pas l’habitude de réserver sa baguette chez son boulanger. Un peu comme si Mc Do vous disait “plus de hamburgers fallait réserver“. Déçu je me retourne vers mes lecteurs qui m’ont déjà…
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On se fait une partie de criquet? De passage chez Rhino cet après-midi, je me vois offrir un criquet. Ma curiosité est à son comble et je décide de faire un tour au rayon insectes du magasin. Cette semaine sera mon deuxième test d’insectes. En effet un cuisinier Italien nous a concocté quelques plats cette semaine…
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Aujourd’hui j’ai rendu visite à Petrossian Bruxelles, un joli magasin situé dans un quartier tranquille d’Uccle. C’est Dimitri Bourrigault qui me reçoit. Il a fallu quelques minutes pour que l’homme à l’allure hyper sérieuse et professionnelle brise la glace (la glace sur laquelle repose le caviar 🙂 ) et que je découvre une personne fort sympathique, avec…
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Où manger dimanche? Et si nous allions chez Charlotte la femme d’Emile!! Charlotte Café Cuisine, c’est toute une histoire, celle de l’ancien bistrot de quartier, le vieux Dieweg tenu par Johnny pendant 40 années. Un chouette bistrot à une encablure de la Gare de Uccle-Calevoet. Surtout fréquenté par les jeunes, les étudiants d’entre 2 cours ou…
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Il y a les vendeurs de fromages, ils achètent et ils revendent. Et il y a les affineurs fromagers comme Julien Hazard, ceux qui achètent les fromages certes, mais qui les font mûrir, qui les affinent avant de les revendre. Et c’est avec Julien Hazard Affineur que j’ai pris rendez-vous ce jour. Comment suis-je arrivé…
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Les Tartes de Françoise, l’histoire commence en 1994 dans une petite cuisine bruxelloise où la cuisinière s’appelle… Françoise. Elle aime ce qui est bon, naturel et simple. Elle prépare des tartes délicieuses, qui épatent ses amis et les restos du quartier. “Ces tartes sont si bonnes, il faudrait en faire profiter tout le monde” chantent en…
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Marre des chaines de Fast-Food? Ou manger un bon Hamburger à Bruxelles comme au pays de l’oncle Sam? Mais ou le trouver? Voici mon classement des meilleurs hamburgers de Bruxelles ainsi que des moins bons. Alfons Burger by Roland Debuyst, (article en cours d’écriture) 15 (Kerkplein). 1930 Zaventem Ouvert du lundi au samedi, ferme le dimanche. Cuisine ouverte de 11h30…
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