Category Archives: Centre Ville

Où manger un bon Ramen à Bruxelles

Originaire de Chine, puis popularisée au Japon, cette soupe-repas, le ramen, fait aujourd’hui fureur en Europe et ailleurs. C’est “tendance”. Pour mieux connaître l’art culinaire nippon, il faut comprendre le sens du mot umami. Si, pour nous Occidentaux, les quatre saveurs fondamentales sont le sucré, le salé, l’acide et l’amer, il existe pour les Japonais une…

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Restaurant Ramen SAMOURAI

SAMOURAI RAMEN Rue fossé-aux-loups 28. 1000 Brussels. +3222175639 Classé 6ème / sur 6 dans le classement du Meilleur Ramen de Bruxelles Qui se trouve en face du fameux restaurant SAMOURAI (même patron). La clientèle du jour: pas de Japonais en vue, uniquement des gens du cru ou des touristes. Service rapide, personnel pressé mais dans l’ensemble correct. Trois bouillons…

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