Category Archives: St-Gilles

Forcado Pastelaria Portuguesa Bruxelles

Ce matin je pousse la porte d’une des meilleures adresse de pâtisseries artisanales portugaises de Bruxelles “Le Petit Forcado” Certes je remarque un petit changement de logo sur la porte, mais je continue et j’ouvre la porte. Je pensais y retrouver Joachim Braz de Oliveira (ici dans le quartier tout le monde l’appelle Joachim). Mais…

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Il y a pistaches et pistaches

Le paradis de la pistache, c’est la Californie qui avec 40 % de la production mondiale, s’en est fait une spécialité. La pistache de Californie a conquis le monde au détriment de la pistache d’Iran au bout d’un bras de fer politico-agricole de plus de 30 ans.  Profitant de l’embargo américain contre l’Iran, les producteurs…

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