La confiserie des Hautes-Vosges c’est le site agro-alimentaire le plus visité en France. Chaque année la confiserie des Hautes-Vosges accueille plus de 200 000 visiteurs. Dès la fin des années 80, les dirigeants du site de Plainfaing ont su miser sur le tourisme industriel pour maintenir leur fabrique de bonbons artisanaux 100% naturels. C’est la clé du…
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Après Mabru (le marché matinal de Bruxelles), cette fois voyage à Rungis. Le plus grand marché de produits frais du monde. C’est aussi le plus grand marché de produits agro-alimentaires frais au monde. Un peu d’histoire: En mars 1969, le “Ventre de Paris”, installé au centre de la capitale depuis huit siècles, déménage à Rungis au sud de…
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La Brasserie Les Haras de Strasbourg a d’abord été un véritable haras avant de devenir un restaurant. Construit au milieu du XVIIIe siècle, l’ancien Haras National de Strasbourg constitue un ensemble remarquable, dont les façades, les toitures, le portail monumental et la grande écurie, réalisés dans la tradition classique, sont classés au titre des monuments…
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Cette fois j’ai décidé de vous parler d’un restaurant situé à Strasbourg ou plus exactement Schiltigheim. C’est aussi et surtout à la demande d’amis qui m’ont aimablement signalés que je ne parlait que de restaurants Bruxellois. Voilà l’oubli est maintenant réparé. Dans un petit village aux maisons typiques, un petit restaurant Français, assez incroyable, le restaurant…
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Le département du Jura (39) fait partie de la région Franche-Comté (25 Doubs; 39 Jura; 70 Haute-Saône; 90 Territoire-de-Belfort). Et c’est un peu chez moi puisque je suis né dans le 90 et que j’ai habité le 25 pendant 14 années. Et comme souvent, on connait mal sa région. Alors j’ai décidé de remédier à…
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La commune de Plasne, proche de Poligny (capitale du Comté), s’étend sur une superficie de plus de 700 hectares et compte 260 habitants. Les produits de la coopérative sont fabriqués à partir du lait de vache de race Montbéliarde des exploitations du premier plateau. Les producteurs nourrissent leurs vaches avec du foin et du regain…
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Poligny c’est la capitale du comté. La fabrication du Comté et le patrimoine artisanale véritable fer de lance du tissu économique français, l’artisanat est également le premier employeur et le premier formateur en France. Au-delà de la transmission des savoir-faire et des traditions, l’artisanat français s’inscrit aussi dans une optique de mise en valeur des…
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Morbier est une appellation d’origine désignant un fromage de lait cru de vache, et qui tient son nom du bourg jurassien de Morbier. Cette appellation est protégée grâce à une AOP depuis 2002. La Fromagerie Artisanale Poulet est installée dans un chalet construit en 1830. Le village de Granges-sur-Baume surplombe Baume les Messieurs, le plus beau…
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