Écossais et Irlandais s’en disputent encore la paternité, mais une chose est sûre : le whisky est bel et bien né outre-Manche. Comme c’est souvent le cas avec les spiritueux, des moines irlandais ou écossais étaient, à l’origine aux commandes des alambics. À la fin du XVème siècle, ils eurent les premiers l’idée d’un distillat…
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Papabubble a été créé en 2004 à Barcelone avec l’objectif de proposer à ses clients des confiseries originales, à la fois modernes et artisanales. Devant le succès rencontré, la marque s’est rapidement développée à l’international. Elle est aujourd’hui présente au travers de 35 boutiques dans 15 pays (Pays-Bas, Belgique, Portugal, Etats-Unis, Japon, Chine, Moyen-Orient …).…
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C’est dimanche, vous n’avez pas envie de passer des heures à cuisiner, faites des Quesadillas cela vous prendra 10 minutes. Pour 2 personnes (4 quesadillas) 4 grandes tortillas de blé 4 poignées de pousses d’épinard 50 g d’olive noires 75 g de Cheddar Mild ou Mimolette ou Cantal jeune 16 tomates cerise (ou 2 grosses…
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Ce matin départ pour le Pajottenland. Sur la route, quelques belles maisons, des biches, des moutons, puis enfin l’entrée du village de Gaasbeek (Lennik), célèbre pour son château. Le Pajottenland (voir mon reportage photo sur cette région), se trouve au sud-ouest de Bruxelles, souvent baptisée la Toscane du Nord, à la différence que le houblon et…
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Ne pas confondre avec le Merveilleux Fred (clin d’œil à mon ami & collègue Fred). Frédéric Vaucamps le célèbre pâtissier lillois “Aux Merveilleux de Fred” exporte son savoir-faire dans le monde entier. En tout presque vingt enseignes: New York, Londres, bientôt la Chine. Et cette fois c’est la Belgique qui est à l’honneur avec deux boutiques…
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Aujourd’hui nous avons poussé la porte de Titulus afin de rencontrer Baptiste, Philippe et Vivien les trois gérants. Trois jeunes Tourangeaux (Touraine), pour qui le vin n’a plus de secret. Titulus c’est un bar à vin ouvert 6 jrs/7 où l’on peut déguster plus de 100 références dont une sélection de vin au verre. Pendant deux ans…
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Vous avez envie de voyager? De visiter plusieurs continents? De passer des plaines du Cambodge aux Montagnes de L’Himalaya? De parler avec le producteur des ananas que vous allez acheter aujourd’hui? Alors il vous faut visiter ROB. “L’épicerie fine” de Bruxelles, l’équivalent Belge de Fauchon à Paris. C’est Jean-Marie Codjia, un homme jovial qui m’accueille, et me parle de ses ananas. Il…
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On m’avait souvent cité cette poissonnerie comme étant “une des meilleures de Bruxelles”. Ni une ni deux je me dirige vers le quartier de “la Bascule” à Uccle. Son nom provient de l’embranchement de la chaussée de Waterloo avec la chaussée de Vleurgat où fut établie une bascule ou pont mobile pour peser les chariots avant le péage. Un peu perdu, je…
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