Facile à faire et de saison, le tout accompagné d’un bon verre de rosé et de quelques olives, rien de tel qu’une bonne Bruschetta.

C’est en voyant un collègue Italien cette semaine, préparer secrètement des Bruschetta dans la salle qui nous sert de stock, que j’ai souhaité moi aussi faire cette recette (au grand jour).

Les ingrédients:

• Des tomates
• De l’huile d’olive vierge
• Du pain (genre baguette à l’ancienne)
• De l’origan
• De l’ail
• Sel

Temps de préparation: 15 minutes.

Commencer par couper en petits dés (merci à Opinel, pour les tomates il n’y a pas mieux, ça coupe comme une lame de rasoir).

Couper des petites tranches de pain de 1/2cm d’epaisseur, faites les griller, et frottez chacune des tranches avec une gousse d’ail. Plus ou moins selon comme on aime l’ail.

Repartir ensuite sur chaque tranche, équitablement, les tomates coupées en dés, avec un peu d’huile d’olive vierge, du sel et origan.

servez avec quelques olives et un bon verre de vin, Italien de préférence.

 

Les photos de cet article qui portent le ©Carnets de Normann (BXL5) ont été prises par son auteur.