Le vendredi à Bruxelles c’est Frunch @ BIP, et sur leur page Facebook, dans la liste des Food Truck du jour, je peux lire: Urban Cook Burger sera présent, ainsi que Soul kitch’en, Gio’s Strada et Nanouk Ice-Pops (je vais consacrer un article sur Nanouk prochainement).
Le Frunch se déroule tous les vendredis de 12h à 14h30 d’avril à septembre dans la cour du Bip, 11 place Royale à Bruxelles. En cas de mauvais temps, une salle est aménagée pour accueillir les Fruncheurs avec bar et musique.
Bref, le Frunch at Bip c’est l’endroit idéal dans le centre de Bruxelles pour profiter du vendredi midi.
Ni une ni deux, moi qui suis toujours à la recherche d’un bon hamburger, j’enfourche mon scooter direction la Place Royale.
Il n’est pas tout à fait midi, et je suis un peu en avance. Une belle terrasse est dressée, les transats sont prêts et les 3 Food Truck du jour ainsi que le glacier Nanouk sont alignés. On attends les clients. 
Mathieu Vandenbussche , alias « Matchef » est un Cuisinier Passionné.
Diplômé de l’école Hôtellière du Ceria à Bruxelles, un parcours à travers diverses enseignes de renommées Bruxelloises (La bonne fourchette, le Bobbenotje, The Hilton, la Maison du Seigneur) lui ont permis d’acquérir une expérience. Très vite Matchef s’est lancé dans la création de divers RESTAURANTS tels que Côté Cuisine, Le Passage de Milan & O’ Petit bout du Châtelain…
Matchef voulait sortir des sentiers battus et se donner un nouveau challenge… Cuisiner dans une « Cuisine Mobile ».
De là est né Urban Cook : Un camion pensé de A à Z comme dans une cuisine de restaurant pouvant proposer son produit phare » Le Burger revisité appelé le Burger Gourmet » adapté à toutes sortes d’événements. Bref, offrir une Street Food basée sur la qualité & le raffinement.
Actuellement Matchchef possède 3 Food Truck, dont celui testé aujourd’hui au Frunch.
Aux commandes et aux fourneaux Véronique et René.
Ici les Burgers sont « Fait Maison » et assemblés à la minute. Pain maison, viande 100% Boeuf (Blanc Bleu Belge), sauces & légumes cuisinés dans le Food Truck. Fraîcheur & qualité garantie.
Je passe commande d’un CLASS: boeuf, pain artisanal, ketchup, cheddar, bacon accompagné de potatoes. 7€ le burger seul ou 9€ en menu. Rien à dire c’est franchement bon marché.
Pendant ce temps, je pars me servir un cocktail à base de Lillet (une découverte). Vin blanc, glaçons, une tranche d’orange, menthe fraîche et tonic. Je dois dire que c’est assez frais et de saison. Moi qui d’habitude ne boit pas d’alcool, j’ai aimé, c’est assez léger.
Le lieu se remplit rapidement et la foule se presse devant le camion Urban Cook.
Un excellent burger, que je vais rajouter dans mon classement du « Meilleur Burger de Bruxelles« . Pain toasté, on évite donc d’avoir la moitie du burger sur les genoux (comme chez certains), bonne viande (+ ou – 200gr). Les potatoes étaient excellentes. Je préfère ceci aux sempiternelles frites.
En tout cas je jeune homme à coté de moi se régale et n’en perds pas une miette 🙂
Les transats sont déjà pris d’assaut et la foule se presse devant les différents food truck.
Compter 7€ pour un burger, et 9€ avec potatoes et sauce.
Pour savoir ou trouver Urban Cook se référer au calendrier.
Il est aussi possible de louer un Food Truck pour ses événements.
Voir mon classement des meilleurs Hamburgers de Bruxelles
Cet article n’est pas sponsorisé, les photos de cet article qui portent le ©Carnets de Normann (BXL5) ont été prises par son auteur. La mention : “Cet article n’est pas sponsorisé” signifie que je n’ai pas été invité, j’ai donc payé mon addition.