Category Archives: St-Gilles

Forcado Pastelaria Portuguesa Bruxelles

Ce matin je pousse la porte d’une des meilleures adresse de pâtisseries artisanales portugaises de Bruxelles « Le Petit Forcado » Certes je remarque un petit changement de logo sur la porte, mais je continue et j’ouvre la porte. Je pensais y retrouver Joachim Braz de Oliveira (ici dans le quartier tout le monde l’appelle Joachim). Mais…

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Il y a pistaches et pistaches

Le paradis de la pistache, c’est la Californie qui avec 40 % de la production mondiale, s’en est fait une spécialité. La pistache de Californie a conquis le monde au détriment de la pistache d’Iran au bout d’un bras de fer politico-agricole de plus de 30 ans.  Profitant de l’embargo américain contre l’Iran, les producteurs…

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