Le Brunch de La Fabrique

Le Brunch de La Fabrique c’est l’endroit “branché” où il faut être, il est encensé par les médias et autres blogueurs.  Qu’a cela ne tienne une visite s’impose, Bruxelles est calme, c’est le mois d’août, pas besoin de réserver (contrairement aux autres jours). Alors Let’s Go!!

La Rue Américaine c’est “boboville”, aussi il est assez rare que j’y prenne mes quartiers, pourtant c’est à deux pas de chez moi. Passé ce critère, il fait bon s’y promener, c’est calme et clean. Le restaurant fait le coin avec la rue du Mail et la situation est exceptionnelle.

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Nous sommes bien accueillis  le personnel est fort sympathique. Il en sera ainsi tout au long du repas, avec des allées et venues constantes pour nous demander si tout va bien et si nous ne manquons de rien. Idem pour les autres tables, pas de traitement de faveur.

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L’endroit est clair et bien agencé et de grandes baies vitrées donnent sur la terrasse aux chaises multicolores. Ne vous fiez pas aux premières photos ou l’établissement semble vide, nous souhaitions arriver un peu avant l’ouverture car nous n’avions pas réservé.

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Le buffet est dressé et les derniers arrangements sont en cours. On attend les clients d’une minute à l’autre.

Viennoiseries, granola maison, salade de fruits, plateau de fromages, charcuterie, salade d’endives, chèvre et noix, taboulé, salade de poulet froid, salade de pâtes, boulettes sauce tomate, raviolis ricotta épinard…

Des œufs et des crêpes sont préparés devant vous selon vos envies !

Tout est fait maison, et chaque week-end les choix varient selon les saisons.

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Les desserts sont aussi nombreux avec gâteau au chocolat (gluten Free), cheesecake, cakes, crumble,…

Une fontaine à eau est disponible “gratuitement”. Toute autre boisson et payante (dommage). Thé ou café compris dans le prix de 25€ aurait été un plus.

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Le boss ici c’est Elodie, une jeune femme avenante et souriante.

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Bon je suis Français devinez par quoi j’ai commencé? La baguette bien sûr, mais là j’ai été un peu déçu 🙁 et pourtant Elodie nous dit que sa boulangerie c’est la La Fleur du Pain à Flagey. Étrange car je n’ai pas reconnu la “meilleure baguette de Bruxelles”.

Passé ce léger accro, j’ai commandé deux œufs sur la plat, mais cette fois  j’ai opté pour le pain de campagne présent sur la planche, c’était beaucoup mieux. J’ai goûté à la limonade maison gout du jour: “pastèque / menthe” 4€.

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J’ai bien aimé les confitures présentes sur la table, et tout spécialement celle à la pèche et lemon curd.

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Il est midi, l’heure ou les jeunes se lèvent 🙂 et le restaurant commence à se remplir alors que nous avons presque terminé.

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Les parents avec enfants ne sont pas en reste puisque de plus petites tables et chaises sont à leurs dispositions.

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Notre gentille et souriante serveuse du jour.

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Était-ce parce que nous sommes en Août et qu’il y avait un peu moins de choix qu’à l’habituel? C’est possible.
Sinon je dois reconnaître que c’est bien du fait maison (sauf le pain 🙂  ).

A tester une 2ème fois hors période estivale.

Prix du brunch: 25€ boissons non comprises.

La Fabrique
Rue Américaine, 122. 1050 Ixelles.
Il est conseillé de réserver par téléphone: +32 02 537 56 36
Ouvert du mardi au vendredi de 8H30 à 17H00
Brunch Samedi et dimanche de  11H00 à 16H00

Les photos de cet article qui portent le ©Carnets de Normann (BXL5) ont été prises par son auteur.

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