Le Petit Ballon

Le Petit Ballon, c’est la rencontre entre trois hommes aux parcours atypiques, mais réunis autour des mêmes valeurs: l’envie d’entreprendre, l’envie de révolutionner un mode de consommation et la passion des bonnes choses.

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De gauche à droite : Matthieu Lesne (DG), Jean-Michel Deluc (Maître sommelier) et Martin Ohannessian (Président et Cofondateur)

Leur credo, faire découvrir et déguster des vins à une clientèle novice ou expérimentée dans le domaine de l’œnologie, et ce, tout en ne se prenant pas au sérieux. Leur devise “le vin sans baratin”.
L’aventure du Petit Ballon commence en janvier 2011 et depuis, la fine équipe n’a cessé de grandir. Aujourd’hui, 20 personnes sont là pour nous faire vivre une expérience unique, chez nous.

Après la France et le Royaume Uni, destination “La Belgique”. Le Petit ballon a dépêché Hadrien Diesbecq pour se familiariser avec le plat pays.

C’est donc au cœur de l’Europe que j’ai rendez-vous avec Hadrien. Le jeune homme vient à ma rencontre, tout sourire, il fait beau le soleil a décidé de se montrer, il a de la chance Hadrien, 15 minutes plus tôt il pleuvait des cordes, il va devoir s’y faire (au manque de soleil) 🙂

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J’entraîne Hadrien dans un estaminet afin qu’il puisse me raconter l’histoire du Petit Ballon et aussi pour déguster non pas un verre de vin, mais une bonne bière Belge 🙂

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Le Petit Ballon, c’est l’abonnement de vin sans chichi. La box idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux vins.

Le fonctionnement :
– On reçoit et on découvre les 2 bouteilles du mois, on apprend à déguster avec La Gazette du Petit Ballon,  et les fiches et vidéos.
– On rachète et on profite des prix directs propriété (sur la boutique en ligne) -20% minimum.
Le Contenu :
– 2 bouteilles de vin sélectionnées par Jean-Michel Deluc, ancien Chef Sommelier du Ritz.
– La Gazette du Petit Ballon qui parle du vin autrement en 24 pages.
– Des cours de dégustation 2.0 en vidéos.
– Des fiches vin détaillées sur le site ou détachables dans La Gazette.

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Depuis son lancement il y a quatre ans, Le Petit Ballon a séduit plus de 70 000 abonnés. Le Petit Ballon propose deux formules d’abonnement, en fonction de son niveau de connaissance et de son budget.
La première, appelée “Âge de Raisin”, démarre à 24,90€ par mois, pour un engagement de trois mois minimum, avec un supplément mensuel de quatre euros pour la livraison (soit 86.70€ tout compris pour un trimestre).
L’autre formule, baptisée “Le Bel Âge”, est disponible à partir de 44,90€ par mois (les frais de livraison et la durée minimum reste les mêmes), Cette fois, il s’agit d’appellations de prestige provenant de domaines remarquables.

J’ai choisi l’abonnement “Âge de Raisin” et j’ai reçu cette semaine ma première box.

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L’expert vin du Petit Ballon, c’est Jean-Michel Deluc le Maître Sommelier! Toutes les bouteilles sélectionnées ont été dégustées et approuvées en amont par son fin palais d’expert.

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Maître Sommelier depuis 1991, ancien Chef Sommelier du Ritz, Jean-Michel Deluc, dégustateur implacable, est un sommelier emblématique,

C’est en Angleterre que ce Gersois d’origine a découvert le vin et fait ses classes en sommellerie. Cette formation très sérieuse lui a donné un recul qui fait parfois défaut à une vision un peu trop “franco-française” du vin. Cette appréciation globale du monde du vin lui a d’ailleurs permis d’accéder à une renommée internationale puisqu’il est reconnu comme l’un des meilleurs dégustateurs du monde depuis sa participation à la compétition Star Wine aux USA.

Très impliqué dans la profession, Jean-Michel Deluc a présidé de 2003 à 2006 l’Association des sommeliers de Paris-Île de France. Il enseigne également dans de nombreux établissements comme l’école Le Cordon Bleu ou l’Institut de chimie œnologie à Paris.

Le site a déjà vendu 400.000 bouteilles dans l’Hexagone. En 2014 Le Petit Ballon a réalisé un coup double en accueillant à son capital Wonderbox pour 1 million d’euros et en annonçant le lancement d’un coffret cadeau “Le Petit Ballon by Wonderbox”.

Si l’on passe par Paris, les membres de la grande famille du Petit Ballon, les badauds ou les curieux sont les bienvenus à la Grande Cave du Petit Ballon située à deux pas de Saint-Lazare.

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Dans cette boutique, vous pouvez venir récupérer vos vins du mois et retrouver tous les vins sélectionnés sur les derniers mois. Éric, le sommelier caviste, saura vous orienter pour trouver “LA bouteille” qu’il vous faut ! En plus, vous aurez certainement la chance de rencontrer Jean-Michel Deluc, très souvent présent.

Pour ceux qui ne sont pas des pros du vin, il y a l’antisèche du Petit Ballon:
une classification innovante pour éviter l’oeil hagard qui traîne au rayon vin, des labels futés pour ne plus être paumé face à une offre très large de vins et s’y retrouver facilement quand vient l’heure de choisir la bonne cuvée. Pour accompagner dans ses choix, identifier ses goûts, et ne jamais fauter dans les accords mets-vin.

Le Petit Ballon a décanté les vins pour mieux faire parler leur identité avec 15 labels aux noms évocateurs. Les vins ne sont plus classés par région, mais par puissance, goûts et plats qui peuvent les accompagner. Mieux non ?
Car qu’on aime son rouge plutôt Relax ou carrément Robuste, qu’on préfère les blancs Balaise ou qu’on adore se dire Banco dès la première gorgée, il y a toujours un vin qui nous colle à la peau.

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Alors que penser des deux premières bouteilles reçues?

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– Le Domaine du Seigneur Astrolabe 2011, un vin riche et complexe, un assemblage 100% syrah. Un cépage noir français, caractéristique de la partie septentrionale des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône (Suisse), Topissime ! J’ai servi ce vin avec un magret de canard, l’accord parfait.
Une belle robe grenat, dense et profonde. Au départ en le respirant on sent la domination des fruits noirs. Avec l’aération, on découvre une palette aromatique plus riche, avec des épices, mais également quelques notes d’évolution (tabac, sous-bois).

– Château de Chamilly – Montagny 1er Cru Les Burnins 2014. Un grand chardonnay de Bourgogne, Côte Chalonnaise (71). Ce premier cru “Les Burnins” est un hommage rendu aux moines bénédictins de Cluny qui, habillés de leur robe de bure, travaillaient cette parcelle qu’ils avaient bien reconnue comme l’une des plus belles de l’appellation. Le résultat est flagrant de finesse, de délicatesse, de complexité. Le chardonnay dans sa pureté et sa classe !
Souple et frais, il ne semble pas vouloir se départir de cette ampleur aromatique. J’ai servi ce vin avec un bar au fenouil.

Les awards remportés par le Petit ballon !

  • Food Innovation Award 2011 Start In Paris #14
  • Microsoft Bizspark
  • Le cas pratique du Viadeo Student Challenge 2012
  • Nominé «Meilleure Innovation» aux Favoris de la FEVAD

La boutique Le Petit Ballon est située au 43 rue du Rocher, 75008 Paris.
M : St-Lazare / Europe / St-Augustin
Les heures d’ouverture: Mardi – vendredi 16 h-20h le Samedi 12h-20h

Les photos de cet article qui portent le ©Carnets de Normann (BXL5) ont été prises par son auteur.

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