Restaurant La Villa In The Sky

Doit-on encore présenter la Villa in The Sky? Doit-on encore préciser qu’Alexandre Dionisio, le chef, a participé à la première saison de Top Chef? C’était il y a 7 ans, je pense qu’on peut zapper maintenant ! Mais qui est Alexandre Dionisio? C’est un jeune chef de 35 ans surdoué, avec un parcours qui au départ ressemble…

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Dinner in the sky 2017 la suite

Après un premier article vendredi dernier, Dinner in the sky 2017 vu d’en bas, voici la version vu d’en haut. C’est en me rendant ce dimanche 11 juin pour faire quelques photos, sur un malentendu (comme dirait Michel Blanc), une annulation de réservation de dernière minute, que j’ai été convié par Ine Vanheyste de Belgian…

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Dinner in the sky 2017

Le concept Dinner in the sky fête cette année sa onzième édition. C’est une histoire surréaliste comme la Belgique les aime tant. Il y a 11 ans, The Fungroup, société spécialisée dans les attractions liées aux grues et Hakuna Matata, agence de communication spécialisée en gastronomie, s’associent et réalisent un rêve d’enfant: une table volante baptisée…

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Le restaurant Amen à Ixelles

Le restaurant Amen, c’est le 2ème restaurant du grand chef Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt * * ), il a ouvert il y a presque un an. On m’a tellement parlé de ce restaurant, en bien et en moins bien, que j’ai décidé de me faire ma propre opinion. Une règle que j’essaie de…

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Terres Du Nord et Montgolfières

Rémy Béraud est passionné par les montgolfières depuis sa plus tendre enfance. Avec un papa aéronaute, c’est presque logiquement qu’il a été amené à passer “son brevet à air chaud”. Il commence à voler à 18 ans, et à 19 ans il obtient le minimum requis pour obtenir l’agrément de transporteur aérien. Rémy est responsable de…

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Cokoa la Pâtisserie Florale

Il y a un mois environ, un ami me demande, pour l’anniversaire de sa fille, où il peut trouver le plus beau des gâteaux pour la plus belle des jeunes filles. J’avais entendu parler de CoKoa la Pâtisserie Florale, je lui ai donc conseillé de se diriger sur Ixelles. Depuis ce jour je n’ai que des…

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Restaurant L’Horizon by Alessandro Ciriello

Il fait beau en cette fin avril, je décide de faire quelques kilomètres pour tester le restaurant l’Horizon que vient d’ouvrir Alessandro Ciriello. J’avais déjà eu l’occasion de rencontrer Alessandro dans les cuisines de Maxime Colin à Krainem. J’aurais dû me douter que ce jeune et talentueux garçon, il n’a que 20 ans, n’allait pas en rester là, on…

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Restaurant MITO

C’est en lieu est place du feu Atelier du Petrus, sur le square Henri Michaux, que le restaurant MITO (Milan-Torino) a ouvert ses portes, début avril. Pizzas et cocktails c’est indiqué sur la porte. A base de produits naturels et bio, une pâte qu’on a laissé reposer 48H au minimum, de la farine Petra, résultat une…

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