NANABAN Heldenplein 7, 1930 Zaventem. +32475435730 Classé 5ème / sur 6 dans le classement du Meilleur Ramen de Bruxelles Idem un authentique Restaurant de Ramen Japonais, lui aussi fréquenté majoritairement par des Japonais. C’est bon mais je ne m’étendrai pas sur la cordialité du patron. A ma troisième visite, après 20km de route, je me suis vu refuser l’entrée 20 min avant la fermeture, il avait décidé d’arrêter là ce jour. Sans même m’adresser la parole il…
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J’ai toujours été enthousiasmé par le chef Yoske Suetsugu du restaurant Nonbe Daigaku a Ixelles. Alors quand j’ai appris que son élève le jeune Tomoyasu Kamo, originaire de Tokyo, allait ouvrir son propre restaurant, j’ai su qu’il allait faire quelque chose de bien. Un restaurant Japonais étoilé en Belgique on avait encore jamais vu ça. Tomoyasu Kamo est un taiseux, l’homme ne relève presque jamais la tête, et il là…
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Le Kokeshi Sushi Bar c’est le premier établissement de ce type à être doté d’un système de service qui a déjà fait ses preuves dans les grandes métropoles : le fameux tapis roulant kaiten, sur lequel des assiettes de couleurs différentes défilent sous vos yeux. Manger devient alors un plaisir de choix! Les plats viennent…
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