Mercato Alimentare c’est tout nouveau et c’est 100% Made in Italy. Une épicerie fine / traiteur située à Uccle (Fort-Jaco). C’est une histoire faite de bonne bouffe, de bons vins, d’amitié, d’amour des bonnes choses…. Au départ, deux Italiens, un Sicilien Joseph Giammorcaro et un Calabrais Domenico Lamanna. Tous deux amoureux des beaux produits italiens et connaissant sur les bout des doigts les…
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Vous avez envie de voyager? De visiter plusieurs continents? De passer des plaines du Cambodge aux Montagnes de L’Himalaya? De parler avec le producteur des ananas que vous allez acheter aujourd’hui? Alors il vous faut visiter ROB. “L’épicerie fine” de Bruxelles, l’équivalent Belge de Fauchon à Paris. C’est Jean-Marie Codjia, un homme jovial qui m’accueille, et me parle de ses ananas. Il…
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J’ai fini par trouver un boucher qui vends à Bruxelles le fameux porc “Mangalica” (se prononce Mangalitsa ou Mangalitza). Le porc Mangalica est un porc hongrois authentique faisant partie de la famille de la race porcine ibérique. Les caractéristiques génétiques de la race Mangalica sont: son caractère rustique et facile, sa nourriture naturelle à base de maïs, de…
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Le marché des chefs à Ixelles, c’est l’adresse que l’on se passe de main en main, c’est du bouche à oreille. Curieux de nature, je me suis laissé aller à une petite visite ce vendredi. Une chance ce magasin possède son propre parking (un plus). Peu de monde aujourd’hui, en entrant on est un peu perturbé par le manque de choix, mais un peu plus tard on s’aperçoit qu’en fait…
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