Comment faire des Quesadillas

C’est dimanche, vous n’avez pas envie de passer des heures à cuisiner, faites des Quesadillas cela vous prendra 10 minutes.

Pour 2 personnes (4 quesadillas)

  • 4 grandes tortillas de blé
  • 4 poignées de pousses d’épinard
  • 50 g d’olive noires
  • 75 g de Cheddar Mild ou Mimolette ou Cantal jeune
  • 16 tomates cerise (ou 2 grosses tomates)
  • 100 g de féta
  • Huile d’olive

Quesadillas

 

Coupez les tomates

Quesadillas
Émincer les pousses d’épinards

Quesadillas
Râpez le fromage (ou passer le au mixeur si comme moi vous n’avez pas de râpe à fromage)
Garnissez les tortillas et repliez les en demi-lune.
Appuyer légèrement afin d’aplatir la tortillas.
Badigeonnez à l’aide d’un pinceau, le dessus de la tortillas avec un filet d’huile d’olive (et non pas à l’intérieur comme sur la 1ere photo 🙂 ).

Quesadillas

 

Quesadillas

placez la face huilée dans la poêle 1 minute 30 sec. Pendant ce temps badigeonnez avec votre pinceau l’autre coté de la tortillas, retournez, et appuyer légèrement.

Quesadillas

Coupez en deux et servez avec une véritable bière Mexicaine (ne pas confondre avec Corona)

Quesadillas

Quesadillas

 

Quesadillas

 

On dirait que c’est bon

Quesadillas

 

Pour vos produits Mexicain j’ai découvert une petite boutique / Restaurant à Ixelles.
Mexigo 47 rue François Dons, Ixelles. Ouverts du lundi au samedi, 12h00 à 20h00

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Les photos de cet article portent le ©Carnets de Normann, et ont été prises par son auteur.

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