Cette année j’ai décidé de visiter l’Alsace, non pas que cette région me soit inconnue, je suis né à 70km de Colmar. Mais j’ai eu envie d’un véritable voyage sensoriel. En premier pour la Route des Vins qui déroule son parcours enchanteur sur près de 170 km. C’est une des plus anciennes routes touristiques de…
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Christine Ferber et son équipe préparent de merveilleuses confitures à Niedermorschwihr, un petit village niché au cœur du vignoble alsacien. Pas plus de 4 kilogrammes de fruits sont travaillés à la fois dans des chaudrons en cuivre pour obtenir une confiture qui a déjà convaincu les plus grands chefs comme Alain Ducasse, la Maison Troisgros,…
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Pour tester Les Confitures du Climont, il faut se rendre aux confins de la Vallée de la Bruche, monter un long col, et se retrouver au pied du Climont, Goûter aux meilleures confitures de France se mérite. Le Climont offre un point de vue exceptionnel sur les diverses vallées qui l’entourent, un beau panorama à…
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La Brasserie Les Haras de Strasbourg a d’abord été un véritable haras avant de devenir un restaurant. Construit au milieu du XVIIIe siècle, l’ancien Haras National de Strasbourg constitue un ensemble remarquable, dont les façades, les toitures, le portail monumental et la grande écurie, réalisés dans la tradition classique, sont classés au titre des monuments…
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Cette fois j’ai décidé de vous parler d’un restaurant situé à Strasbourg ou plus exactement Schiltigheim. C’est aussi et surtout à la demande d’amis qui m’ont aimablement signalés que je ne parlait que de restaurants Bruxellois. Voilà l’oubli est maintenant réparé. Dans un petit village aux maisons typiques, un petit restaurant Français, assez incroyable, le restaurant…
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Apres avoir testé L’entrecôte Irlandaise Dry Aged de chez John Stone. Une bonne viande, goûteuse tendre a souhait. Je souhaite essayer autre chose. Appel ce matin a la Boucherie Metzger (le pape de la Viande), c’est Franck Metzger en personne sur son portable. Un petit article au passage – Bonjour, si je devais choisir une entrecôte qui me fasse dire “whooooooooo c’est goûteux …
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