Mon périple sur le café m’amène ce jour chez OR Coffee Roasters. Katrien & Tom dont je vous raconte l’histoire ici m’ont invité ce matin, très tôt (trop tôt) 🙂 à visiter leur local de torréfaction et participer aux tests à l’aveugle, qu’on appelle dans le jargon « cupping ». C’est dans la région de Gand, que je me…
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Cet été du 02/07 au 23/08/15, Hendrik Dierendonck se met au Pistolet Original ! Le célèbre boucher Hendrik Dierendonck, organise sa troisième édition du Pop-Up d’été de l’Atelier Dierendonck à Nieuport. Cette année, il invite le concept « Pistolet Original » créé par Valérie Lepla. J’ai donc pris rendez-vous avec Hendrik, et il me reçoit dans la boucherie…
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Départ pour Londres, enfin je veux dire pour Stonemanor, le manoir Anglais dans la proche banlieue de Bruxelles (Brussels). God Save Stonemanor, c’est ce que doivent dire les expatriés de sa majesté au Royaume de Belgique. Le climat y est le même, il pleut souvent, on est donc pas dépaysé et ici c’est un royaume…
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Sur les conseils de mon ami Guillaume, en ce bel après-midi de mars j’ai décidé de me rendre chez nos amis Flamands. Il faut savoir que Bruxelles est en fait « en Flandre » ou « entouré par la Flandre’ c’est un peu comme le village des Gaulois qui résiste….. Donc peut importe de quel coté vous sortez de la capitale, vous êtes en Flandre. Passeport en…
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