C’est en lisant l’article de Passion Gatronomie que m’est venue l’envie d’essayer le Restaurant Matthias and Sea à Tarciennes. Après avoir avalé les 90 kms qui me séparent du restaurant, après avoir buté sur les travaux interminables de Charleroi, je suis enfin arrivé à destination, la faim au ventre. Impossible de rater le Restaurant Matthias and Sea,…
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Après Mabru (le marché matinal de Bruxelles), cette fois voyage à Rungis. Le plus grand marché de produits frais du monde. C’est aussi le plus grand marché de produits agro-alimentaires frais au monde. Un peu d’histoire: En mars 1969, le « Ventre de Paris », installé au centre de la capitale depuis huit siècles, déménage à Rungis au sud de…
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J’ai quelques fois entendu parler d’aquaponie sans vraiment savoir de quoi il s’agissait. J’ai donc décidé de prendre rendez-vous avec un expert en la matière. En cette belle journée ensoleillée je suis reçu par Jérôme qui m’attend de pied ferme sur le perron de sa maison. J’ai réussi à le convaincre de prendre quelques heures…
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On m’avait souvent cité cette poissonnerie comme étant « une des meilleures de Bruxelles ». Ni une ni deux je me dirige vers le quartier de « la Bascule » à Uccle. Son nom provient de l’embranchement de la chaussée de Waterloo avec la chaussée de Vleurgat où fut établie une bascule ou pont mobile pour peser les chariots avant le péage. Un peu perdu, je…
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