Le chef Sang Hoon Degeimbre investit aujourd’hui la scène Bruxelloise avec son nouveau concept le Restaurant SAN. La devise du restaurant: « Autour d’un contenant unique, le bol, Autour d’un couvert unique, la grande cuillère ». Est-il encore nécessaire de présenter Sang-Hoon Degeimbre ? Chef doublement étoilé, aux commandes de l’Air du Temps, depuis 18 ans, il est internationalement plébiscité par ses…
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Et si je vous dis que le restaurant Le Tournant se trouve justement au tournant de la Chaussée de Wavre et plus précisement au numero 168. Depuis 16 ans, le Tournant sustente la faim des joyeux trublions du quartier. Depuis trois ans, le restaurant est aux mains de Laurent Balancy et Denis Delcampe. On s’y…
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Be Burger c’est l’idée de deux entrepreneurs pur-sang de Zaventem: Roland Debuyst et son associé Sébastien de Messemaeker. En tant que chef, Roland fait partie du top gastronomique belge grâce aux nombreuses distinctions obtenues. Sébastien de Messemaeker transforme des idées originales en véritables succès. Ensemble, ils ont l’ambition suivante: faire goûter leurs hamburgers de qualité…
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Aujourd’hui j’ai rendez-vous avec Jean-Louis Richez, c’est le boss de Tea & Eat Shopping de Woluwe. Il commercialise Betjeman & Barton, l’un des meilleurs thés au monde. A l’origine de Betjeman & Barton, Arthur Betjeman et Percy Barton, deux gentlemen visionnaires et passionnés animés par l’envie de faire découvrir à un public parisien leur conception…
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A Paris, le concept de « bistronomie » a la cote! Le principe: des plats de chefs, un cadre convivial et de bons vins, accessibles à toutes les bourses. Un concept que Myriam Mam, la maîtresse des lieux, et son Chef, Frédéric De Smet, ont décidé de décliner en ouvrant le Restaurant L’Atelier Du Petrus à Ixelles. Myriam c’est madame…
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J’ai découvert le restaurant Jardins de Babylone lors de la sortie du Gault & Millau 2016. Ouvert depuis seulement six mois il a reçu la visite du fameux guide et le passage de la TV belge. Tout ce qu’il faut pour attirer mon attention. Cette semaine, je vous emmène donc dans le berceau de la…
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Enfoui dans l’un des quartiers les plus emblématiques de Bruxelles, les Marolles, le restaurant Au Stekerlapatte dans la rue des prêtres, renaît de ses cendres. Le cœur de « la marolle » se situe au sud du palais de Justice au niveau des rues de la Prévoyance, des Prêtres, de Montserrat (anciennement nommée rue des Marolles). Le…
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De retour de Madrid, où faute d’avoir su déchiffrer les menus je n’ai pas su apprécier à sa juste valeur la cuisine espagnole, j’ai décidé de remédier à cette lacune en me rendant au restaurant Leonor à Bruxelles. J’ai quelques amis espagnols qui m’affirment que « non la cuisine espagnole ce n’est pas que des tapas« . Je…
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