C’est l’été à Bruxelles, je me promène sur le marché du Parvis de St-Gilles (comme souvent) et je rencontre, une deux…cinq …..personnes, toutes une glace aux lèvres. J’interpelle “dites-moi où puis-je trouver ces glaces qui ont l’air si bonnes? “. Vous verrez Monsieur, en face de la Maison du Peuple, un petit Ape (Piaggio) surmonté d’un…
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Le parvis Saint-Gilles est situé à l’emplacement du noyau primitif du village d’Obbrussel. Ce dernier s’est développé autour de l’église qui fut construite entre 1866 à 1878 dans un style néo-roman. Situé en plein cœur de la commune de Saint-Gilles, le parvis est un lieu bruxellois très courtisé. Son marché quotidien existe depuis 1865, il…
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C’est l’été, et c’est le moment de sortir faire votre marché (pas votre supermarché). Je vais vous parler des marchés Bruxellois que je fréquente, de ceux que je vais découvrir au fil du temps, ainsi que de ceux que je ne fréquente pas. La star des marchés est sans aucun doute le marché du Midi.…
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Marre des chaines de Fast-Food? Ou manger un bon Hamburger à Bruxelles comme au pays de l’oncle Sam? Mais ou le trouver? Voici mon classement des meilleurs hamburgers de Bruxelles ainsi que des moins bons. Alfons Burger by Roland Debuyst, (article en cours d’écriture) 15 (Kerkplein). 1930 Zaventem Ouvert du lundi au samedi, ferme le dimanche. Cuisine ouverte de 11h30…
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Pierre est Belge, il a dirigé le Café des Spores, Diego est Péruvien, c’est l’architecte qui a imaginé le restaurant colonel. C’est Diego qui entraîne Pierre au Pérou pendant un an, pour s’imprégner de la culture et surtout de la cuisine péruvienne. C’est ainsi qu’est né King Kong en 2014. En 2013 le Pérou était élu meilleure destination…
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Le restaurant Colonel, en plein cœur du Louise Village, c’est tout d’abord une histoire d’amour entre Anaïs Droeven et Benoit Vano. – Il a fait une école hôtelière. – Elle est journaliste de formation et a poursuivi une carrière internationale de top model. – Il aime la cuisine et le terroir français, ça tombe bien elle…
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Originaire de Chine, puis popularisée au Japon, cette soupe-repas, le ramen, fait aujourd’hui fureur en Europe et ailleurs. C’est “tendance”. Pour mieux connaître l’art culinaire nippon, il faut comprendre le sens du mot umami. Si, pour nous Occidentaux, les quatre saveurs fondamentales sont le sucré, le salé, l’acide et l’amer, il existe pour les Japonais une…
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Au 6 de l’avenue Jean Volders à St Gilles, en lieu et place du Merrily’s, on trouve maintenant “Chouconut” (Chouconut de Bruxelles). Un concept chou – Cookies – Donuts – salon de thé, fort bien agencé, à deux pas du Parvis de St Gilles (lieu mythique s’il en est car il s’agit du plus ancien marché de Bruxelles…
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