Lasagna Tiramisu c’est un concept, on y mange des lasagnes, des tiramisu et basta. Au départ, deux passionnés de cuisine, Simona Ferretti et Josè D’Alessandro. Elle est romaine, il est napolitain et ils ont vécu 20 ans à l’étranger. Et José raconte comment l’aventure Lasagna Tiramisu a commencé. Qui n’a pas rêvé d’avoir une grand-mère…
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Sur l’une des places les plus vivantes de Bruxelles, j’ai nommé le parvis de St Gilles, adossé au chambranle d’une charmante boutique, se tient un homme coiffé du traditionnel Pakol Pakistanais. C’est Ali le boss du restaurant Chana Falafel et Pakora. Ali vient du Pakistan, il y a trois ans (déjà) il a ouvert ce…
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Le restaurant YEN porte le nom de son patron, Mr Yen (Hanh Nguyen) qui a ouvert son établissement il y a déjà 25 ans et aujourd’hui j’ai décidé, à l’occasion du 25ème anniversaire, de tester la nouvelle carte et le tout nouveau menu totalement dédié aux préparations les plus authentiques de la cuisine vietnamienne dont on vante…
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Mercato Alimentare c’est tout nouveau et c’est 100% Made in Italy. Une épicerie fine / traiteur située à Uccle (Fort-Jaco). C’est une histoire faite de bonne bouffe, de bons vins, d’amitié, d’amour des bonnes choses…. Au départ, deux Italiens, un Sicilien Joseph Giammorcaro et un Calabrais Domenico Lamanna. Tous deux amoureux des beaux produits italiens et connaissant sur les bout des doigts les…
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Vingt ans après l’ouverture de son premier magasin de la rue Monge (dans le 5ème arrondissement de Paris), Eric Kayser, artisan boulanger de renommée internationale, installe un nouveau fournil au 656 de la chaussée de Waterloo à Bruxelles, lieu de vie et de passage de nombreux clients amateurs de goût. Cette boulangerie arrive 2ème dans…
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Depuis plusieurs générations, les maîtres savonniers se sont passés le flambeau à la tête des Savonneries Bruxelloises, qui produisent à présent leurs propres produits sous ce label depuis 2010. C’est au numéro 27 de la rue Tollenaere à Laeken, au nord de Bruxelles, dans un quartier où se trouvaient autrefois implantées de nombreuses fabriques artisanales,…
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Je vais peut être faire crier dans les chaumières mais oui je l’assume je suis un client Picard. Et je dis « Halte aux idées reçues! « Fruits, légumes surgelés… La quantité de vitamines et de minéraux contenus dans les légumes surgelés est semblable, voire supérieure à celle des légumes frais. En effet, les vitamines sont fragiles et en partie…
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Ballekes c’est le mot bruxellois (mot qui vient du Flamand) pour boulettes. Traditionnellement les ballekes sont faites avec 1/2 viande de boeuf et 1/2 viande de porc, Et un restaurant entièrement consacré à ces fameuses ballekes vient d’ouvrir à Bruxelles (St Gilles pour être exact). Cette idée c’est celle d’un couple Florence & Thibaut. Les meilleurs souvenirs…
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